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Maultaschensalat mit Tomate und Granatapfel

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Neuigkeiten von Vegane Rezepte
Fuente: Simply vegan - Alle Neuigkeiten auf dieser Seite anzeigen
Maultaschensalat mit Tomate und Granatapfel Maultaschensalat mit Tomate und Granatapfel

Maultaschensalat mit Tomate und Granatapfel






Wir starten diese Woche mit unserer neuen Rezeptreihe auf Instagram und testen 7 Tage lang 7 Salatrezepte, die satt und glücklich machen. Denn Salat muss absolut nicht langweilig sein! ?
Den Start macht unser Maultaschensalat mit Tomate, Basilikum, Granatapfel und veganem Feta. Diesen Salat haben wir letztes Jahr zur Grillsaison schon oft für Freunde und Familie zubereitet und konnten damit schon einige überzeugen. Schnell gemacht, sättigend und superlecker.

Wenn du keine der neuen Rezepte verpassen willst, folge uns doch auch auf Instagram. Aktuell findest du im Blog schon über 40 Salatrezepte. Klick dich doch mal durch! ?

Zutaten für 4 Portionen

2 Pk. vegane Maultaschen (600 g)
2 EL Rapsöl
400 g Cherrytomaten
1 Glas getrocknete Tomaten (180 g Abtropfgewicht) ½ Granatapfel
1 Bund Basilikum
2 EL Balsamico-Essig
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
1 Block veganer Feta (150 g)

Zubereitung (30 Minuten)

Zunächst die Maultaschen in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Maultaschen darin von allen Seiten richtig schön knusprig anbraten.
In der Zwischenzeit die Cherrytomaten waschen und je nach Geschmack halbieren oder vierteln. Das Öl der getrockneten Tomaten abgießen (dieses könnt ihr auffangen und für andere Rezepte, zum Marinieren oder Anbraten verwenden) und diese in Streifen schneiden. Die Granatapfelkerne aus dem Apfel herauspulen. Basilikumblätter vom Stängel zupfen, wasc...
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Maultaschensalat mit Tomate und Granatapfel Maultaschensalat mit Tomate und Granatapfel

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Quelle der Nachrichten: Simply vegan
Quelle der Ver�ffentlichung: 16-02-2025 05:04
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